Schweinefleisch mit Mungbohnensprossen gebraten

Name: Schweinefleisch mit Mungbohnensprossen gebraten
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Ingredients: 200 g Mungbohnensprossen (Wurzeln entfernen, waschen und abtropfen lassen); 150 g Mageres Schweinefleisch (waschen und in Scheiben schneiden); Ingwer (waschen und in Streifen schneiden), nach Geschmack; Frühlingszwiebel (waschen und in Streifen schneiden), nach Geschmack; Grüne Paprikastreifen, nach Geschmack; Rote Paprikastreifen, nach Geschmack; Sojasauce, nach Geschmack; Salz, nach Geschmack; Reiswein, nach Geschmack; Hühnerbrühe-Pulver, nach Geschmack

Einfaches Pfannengericht nach Hausmannsart mit Schweinefleischscheiben und Mungobohnenkeimen.

18 Min.

Einfach

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Schweinefleisch mit Mungbohnensprossen gebraten

Zutaten

Mungbohnensprossen (Wurzeln entfernen, waschen und abtropfen lassen) 200 g

Mageres Schweinefleisch (waschen und in Scheiben schneiden) 150 g

Ingwer (waschen und in Streifen schneiden) nach Geschmack

Frühlingszwiebel (waschen und in Streifen schneiden) nach Geschmack

Grüne Paprikastreifen nach Geschmack

Rote Paprikastreifen nach Geschmack

Sojasauce nach Geschmack

Salz nach Geschmack

Reiswein nach Geschmack

Hühnerbrühe-Pulver nach Geschmack

Anleitung

Zutaten vorbereiten

Die Wurzeln der Mungbohnensprossen entfernen, sie waschen und gut abtropfen lassen. Das magere Schweinefleisch waschen und in dünne Scheiben schneiden. Frühlingszwiebel und Ingwer waschen und in dünne Streifen schneiden.

Pfannenrühren

Öl in einem Wok erhitzen, bis es heiß ist, die Schweinefleischscheiben dazugeben und unter Rühren braten, bis sie die Farbe verändern. Die Mungbohnensprossen zusammen mit etwas Sojasauce und Reiswein dazugeben und zügig unter Rühren braten. Wenn die Sprossen etwa halbfertig sind, mit Salz und Hühnerbrühe-Pulver nach Geschmack würzen. Zum Schluss mit den grünen und roten Paprikastreifen garnieren und servieren.