Estas tortitas enrolladas presentan una suave envoltura de harina al vapor cepillada con una salsa sabrosa y picante y rellenas con verduras frescas y jamón.
Las finas tortitas al vapor se cubren con una pasta de aceite para una textura delicada, luego se cepillan con una mezcla rica y aromática de pasta de frijol, kétchup y especias. Crujiente pepino, zanahoria y salchicha de jamón se colocan dentro, y el rollo se ata con una hoja de cebollino escaldada para una comida limpia y manual.
Agregar sal al agua hirviendo, amasar la masa hasta que tenga la misma suavidad y firmeza que la masa de dumplings, formar una bola y dejar reposar por quince minutos. Amasar dos veces en el medio. (Dejar que el agua hirviendo se enfríe ligeramente)
Picar finamente la cebolla verde, preparar la pasta de frijol, kétchup, pasta de soja picante y polvo de chili. Calentar aceite en una sartén, agregar las pastas, agregar una cantidad apropiada de polvo de trece especias y pollo en polvo (no agregar sal, las pastas contienen sal)
Sofreír a fuego lento hasta que aparezca aceite rojo, luego retirar del fuego
Lavar todos los ingredientes. Escaldar las hojas de cebollino en agua hirviendo (para atar las tortitas), cortar el pepino, la zanahoria y la salchicha de jamón en tiras finas. Despedazar la lechuga, usando solo las hojas.
Cortar la masa, enrollar en tiras y cortar en porciones pequeñas de masa (aproximadamente 25 gramos cada una)
Estirar (aproximadamente del tamaño de una palma) y untar con pasta de aceite (¡harina mezclada con aceite hace pasta de aceite! La proporción es 1:1). Hay ocho pequeñas tortitas apiladas.
Después de untar la pasta de aceite, enrollar en una tortita grande y cocinar al vapor en una olla durante diez minutos (comenzar a contar cuando suba el vapor)
Después de cocinar al vapor, dejar enfriar ligeramente, luego separarlas una por una.
Untar con la salsa, espolvorear semillas de sésamo
Colocar hojas de lechuga, pepino, zanahoria y salchicha de jamón, enrollar y atar con una hoja de cebollino.
¡Mira qué tan delgadas están las tortitas! Incluso puedes ver las verduras dentro 😄
¡Si te gusta más picante, agrega más polvo de chili!
Panqueques tiernos y esponjosos como nubes con un centro cremoso de mantequilla de maní. Estas delicias fermentadas con levadura tienen una dulzura sutil y una textura maravillosa que los hace ideales para desayunos de fin de semana o una merienda por la tarde.
Un reconfortante arroz caldo chino con suaves y delicadamente sazonados trozos de pescado. Este congee suave y sedoso está infusionado con aromático jengibre, con pescado perfectamente cocido que se deshace suavemente en el caldo. Un plato calmante y nutritivo perfecto para cualquier momento del día.