Brochetas de salmón
Brochetas de salmón a la parrilla con un glaseado teriyaki agridulce hecho de miel y salsa de soya.
Ingredientes
miel
4 cucharadas
salsa de soja
4 cucharaditas
vinagre de arroz
2 cucharaditas
jengibre (rallado)
1/4 cucharadita
filete de salmón (sin piel, cortado en cubos)
6 onzas (170 g)
agua
1 cucharadita
brochetas de madera (remojadas en agua tibia durante 30 minutos)
6
Instrucciones
1
Paso 1
Remoja las brochetas de madera en agua tibia durante 30 minutos. Precalienta la parrilla a fuego alto. Combina la miel, la salsa de soja y el vinagre. Vierte la mitad en una olla para reservar, deja la otra mitad en el bol y añade el jengibre picado.
2
Paso 2
Vierte la mezcla de jengibre sobre el salmón y mezcla para cubrir uniformemente. Ensarta el salmón en las brochetas y colócalas en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio.
3
Paso 3
Asa el salmón durante 2-3 minutos por cada lado hasta que esté completamente cocido. Añade el agua a la salsa en la olla y cocina a fuego lento durante 30 segundos, luego sirve con las brochetas de salmón.
