Brochettes de saumon

Name: Brochettes de saumon
Prep time: 45 min
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Ingredients: 4 tbsp miel; 4 tsp sauce soja; 2 tsp vinaigre de riz; 1/4 tsp gingembre (râpé); 6 oz (170 g) filet de saumon (sans peau, en dés); 1 tsp eau; 6 brochettes en bois (trempées dans l'eau tiède pendant 30 minutes)

Brochettes de saumon grillées avec un glaçage teriyaki sucré-salé à base de miel et de sauce soja.

55 min

Facile

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Ingrédients

miel 4 tbsp

sauce soja 4 tsp

vinaigre de riz 2 tsp

gingembre (râpé) 1/4 tsp

filet de saumon (sans peau, en dés) 6 oz (170 g)

eau 1 tsp

brochettes en bois (trempées dans l'eau tiède pendant 30 minutes) 6

Instructions

Étape 1

Faites tremper les brochettes en bois dans l'eau tiède pendant 30 minutes. Préchauffez le gril à feu vif. Mélangez le miel, la sauce soja et le vinaigre. Versez la moitié dans une casserole et réservez, laissez l'autre moitié dans le bol et ajoutez le gingembre émincé.

Étape 2

Versez le mélange au gingembre sur le saumon et remuez pour bien enrober. Enfilez le saumon sur les brochettes et placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier aluminium.

Étape 3

Grillez le saumon 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. Ajoutez l'eau à la sauce dans la casserole et laissez mijoter 30 secondes, puis servez avec les brochettes de saumon.