Salteado de Setas y Apio con Salsa Satay

Name: Salteado de Setas y Apio con Salsa Satay
Total time: 15 min
Ingredients: 2, picados tallos de apio; 150g, laminadas setas shiitake; 1, picado pimiento rojo; 2 huevos; 2, picados dientes de ajo; 2 tallos, picadas cebolletas; 2 cucharadas salsa satay; al gusto sal; 1/2 cucharadita pollo en polvo; 2 cucharadas aceite vegetal

Un salteado de verduras rápido y sabroso con setas shiitake tiernas, apio crujiente y pimiento colorido unidos con salsa satay rica. Listo en menos de 15 minutos, este plato hace una cena semanal satisfactoria o un acompañamiento vibrante.

15 min

Fácil

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Salteado de Setas y Apio con Salsa Satay

Historia

Este salteado se prepara en minutos, lo que lo hace perfecto para noches ocupadas entre semana. La salsa satay añade profundidad y un sutil dulzor de nuez que combina perfectamente con las verduras frescas.

Ingredientes

tallos de apio 2, picados

setas shiitake 150g, laminadas

pimiento rojo 1, picado

huevos 2

dientes de ajo 2, picados

cebolletas 2 tallos, picadas

salsa satay 2 cucharadas

sal al gusto

pollo en polvo 1/2 cucharadita

aceite vegetal 2 cucharadas

Instrucciones

Preparar las verduras

Picar el apio y el pimiento rojo en trozos pequeños del tamaño de un bocado. Laminar las setas shiitake. Revolver los huevos en una sartén caliente con un poco de aceite, luego romperlos en trozos pequeños y reservar.

Florecer los aromáticos

Calentar aceite en un wok o sartén grande a fuego medio-alto. Añadir el ajo picado y revolver hasta que esté dorado y fragante, unos 30 segundos. Agregar las cebolletas y revolver brevemente.

Saltear y combinar

Añadir el apio, las setas y el pimiento al wok. Saltear durante 1-2 minutos hasta que las verduras estén tiernas pero aún crujientes. Agregar los huevos revueltos, la salsa satay, la sal y el pollo en polvo. Mezclar todo y cocinar durante otro minuto hasta que esté bien combinado y caliente.