Sauté de champignons et céleri au satay

Name: Sauté de champignons et céleri au satay
Total time: 15 min
Ingredients: 2, coupées en dés tiges de céleri; 150g, tranchés champignons shiitake; 1, coupé en dés poivron rouge; 2 œufs; 2, hachées gousses d'ail; 2, hachées ciboules; 2 cuillères à soupe sauce satay; au goût sel; 1/2 cuillère à café poudre de poulet; 2 cuillères à soupe huile végétale

Un sauté de légumes rapide et savoureux avec des champignons shiitake tendres, du céleri croquant et des poivrons colorés liés par une sauce satay riche. Prêt en moins de 15 minutes, ce plat constitue un dîner de semaine satisfaisant ou un accompagnement vibrant.

15 min

Facile

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Histoire

Ce sauté se prépare en quelques minutes, ce qui le rend parfait pour les soirées de semaine chargées. La sauce satay ajoute de la profondeur et une subtile douceur noisette qui se marie magnifiquement avec les légumes frais.

Ingrédients

tiges de céleri 2, coupées en dés

champignons shiitake 150g, tranchés

poivron rouge 1, coupé en dés

œufs 2

gousses d'ail 2, hachées

ciboules 2, hachées

sauce satay 2 cuillères à soupe

sel au goût

poudre de poulet 1/2 cuillère à café

huile végétale 2 cuillères à soupe

Instructions

Préparer les légumes

Couper le céleri et le poivron rouge en petits morceaux de la taille d'une bouchée. Trancher les champignons shiitake. Battre les œufs dans une poêle chaude avec un peu d'huile, puis les casser en petits morceaux et réserver.

Faire revenir les aromates

Chauffer l'huile dans un wok ou une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter l'ail haché et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit doré et parfumé, environ 30 secondes. Ajouter les ciboules et faire revenir brièvement.

Sauter et mélanger

Ajouter le céleri, les champignons et le poivron au wok. Faire sauter pendant 1-2 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres mais encore croquants. Ajouter les œufs brouillés, la sauce satay, le sel et la poudre de poulet. Mélanger le tout et cuire encore une minute jusqu'à ce que le mélange soit homogène et bien chauffé.