Tiras de pepino salteadas
Un plato de estilo Zhejiang que incluye tiras de pepino salteadas rápidamente con cebolleta y jengibre, sazonado con vinagre rojo para obtener un resultado sencillo pero muy sabroso.
Ingredientes
Pepino (lavado, cortado en tiras del tamaño de un dedo medio)
300g
sal refinada
cantidad adecuada
glutamato monosódico (MSG)
una pequeña cantidad
vinagre rojo
1 cuchara
aceite de sésamo
una pequeña cantidad
Cebolla de verdeo (pelada, lavada, picada)
cantidad adecuada
Jengibre (pelado, lavado, picado)
cantidad adecuada
aceite de cocina
una pequeña cantidad
Instrucciones
1
Paso 1
Lave el pepino, córtelo en tiras del tamaño de un dedo medio. Pele y lave la cebolla de verdeo y el jengibre por separado, luego píquelos.
2
Paso 2
Coloque la olla en la estufa, agregue una pequeña cantidad de aceite de cocina, luego añada la cebolla de verdeo y el jengibre picados y fría hasta que estén fragantes. A continuación, agregue las tiras de pepino, una cantidad adecuada de sal refinada, una pequeña cantidad de glutamato monosódico (MSG), aceite de sésamo, 1 cuchara de vinagre rojo, revuelva para combinar uniformemente, luego retire de la olla, emplate y sirva.
