Panqueques dorados y esponjosos cargados con cebollas verdes frescas y semillas de sésamo blanco tostadas. Estos panqueques suaves y salados hacen un desayuno acogedor o un refrigerio rápido listo en menos de 30 minutos.
Estos panqueques de cebolleta están crujientes por fuera y tiernos por dentro. El aroma de las cebolletas fritas llena la cocina y hace difícil esperar a que se enfríen.
Combina la harina, la sal y la pimienta en un tazón grande. Haz un agujero en el centro.
Rompe los huevos en el agujero y vierte el agua. Bate todo junto hasta obtener una masa suave y sin grumos. Incorpora las cebolletas picadas y las semillas de sésamo.
Calienta una cucharada de aceite en una sartén antiadherente a fuego medio. Vierte aproximadamente 1/4 de taza de masa por panqueque. Cocina hasta que se formen burbujas en la superficie y los bordes parezcan listos, unos 3 minutos.
Voltea con cuidado cada panqueque. Cocina otros 2-3 minutos hasta que la parte inferior esté dorada y crujiente. Repite con la masa restante, agregando más aceite según sea necesario.
Panqueques tiernos y esponjosos como nubes con un centro cremoso de mantequilla de maní. Estas delicias fermentadas con levadura tienen una dulzura sutil y una textura maravillosa que los hace ideales para desayunos de fin de semana o una merienda por la tarde.
