Huevo al Vapor con Mariscos
Mezcla los huevos con agua, gambas frescas y mejillones frescos, luego cocina al vapor hasta que estén completamente cuajados. Termina rociando con aceite de sésamo y espolvoreando con cebolleta picada.
Ingredientes
huevos
2
agua
2 tazas
camarones frescos (conservar cabezas y cáscaras)
3-4
almejas frescas
2-3
sal
una pizca
MSG
una pizca
aceite de sésamo
unas gotas
cebolletas picadas
una pizca
Instrucciones
1
Paso 1
Bate juntos los huevos, el agua, la sal y el MSG hasta que estén bien combinados. Añade los camarones frescos lavados (se pueden conservar las cabezas y cáscaras) y las almejas frescas.
2
Paso 2
Coloca el bol en una vaporera (el agua en la vaporera ya debería estar hirviendo) y cocina al vapor a fuego alto durante 15 minutos.
3
Paso 3
Retira el huevo al vapor con mariscos de la vaporera, rocía con unas gotas de aceite de sésamo y decora con una pizca de cebolletas picadas.
