Bok choy con sésamo

Name: Bok choy con sésamo
Ingredients: al gusto Tallos de bok choy de tallo alto (elegir los tiernos y blancos, en juliana); al gusto Sal (para marinar); al gusto Jengibre en juliana; al gusto Ajo en rodajas; al gusto Polvo de cinco especias; al gusto Chile en polvo; al gusto Semillas de sésamo; al gusto Aceite de sésamo o aceite de sésamo tostado (para sellar)

Tallos de col china de tallo alto encurtidos y rallados, mezclados con jengibre rallado, ajo en rodajas, polvo de cinco especias, chile en polvo y semillas de sésamo, para un sabor fresco, crujiente, aromático y picante.

Varía

Fácil

0 favoritos

Ingredientes

Tallos de bok choy de tallo alto (elegir los tiernos y blancos, en juliana) al gusto

Sal (para marinar) al gusto

Jengibre en juliana al gusto

Ajo en rodajas al gusto

Polvo de cinco especias al gusto

Chile en polvo al gusto

Semillas de sésamo al gusto

Aceite de sésamo o aceite de sésamo tostado (para sellar) al gusto

Instrucciones

Cortar en juliana y secar al sol

Seleccionar los tallos tiernos y blancos, cortarlos finamente en juliana, extenderlos sobre una bandeja de bambú y secar al sol durante unos días.

Marinar y sazonar

Marinar con sal, escurrir el exceso de agua y mezclar con jengibre en juliana, ajo en rodajas, polvo de cinco especias, chile en polvo y semillas de sésamo.

Envasar y sellar

Empacar firmemente en un frasco, sellar la superficie con aceite de sésamo o aceite de sésamo tostado, y está listo para abrir y comer después de medio mes.