Bok choy au sésame

Name: Bok choy au sésame
Ingredients: selon les besoins Côtes de bok choy à tige haute (choisissez les parties blanches tendres, coupées en julienne); selon les besoins Sel (pour la marinade); selon les besoins Gingembre coupé en julienne; selon les besoins Ail émincé; selon les besoins Poudre de cinq épices; selon les besoins Poudre de chili; selon les besoins Graines de sésame; selon les besoins Huile de sésame ou huile de sésame grillé (pour l'étanchéité)

Tiges de chou chinois à hautes branches marinées et déchiquetées, mélangées avec du gingembre émincé, de l'ail tranché, de la poudre cinq-épices, de la poudre de chili et des graines de sésame pour une saveur fraîche, croquante, aromatique et épicée.

Variable

Facile

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Ingrédients

Côtes de bok choy à tige haute (choisissez les parties blanches tendres, coupées en julienne) selon les besoins

Sel (pour la marinade) selon les besoins

Gingembre coupé en julienne selon les besoins

Ail émincé selon les besoins

Poudre de cinq épices selon les besoins

Poudre de chili selon les besoins

Graines de sésame selon les besoins

Huile de sésame ou huile de sésame grillé (pour l'étanchéité) selon les besoins

Instructions

Émincer en julienne et sécher au soleil

Sélectionnez les côtes blanches tendres, coupez-les finement en julienne, étalez-les sur un plateau en bambou et séchez-les au soleil pendant quelques jours.

Mariner et assaisonner

Marinez avec du sel, essorez l'excès d'eau et mélangez avec le gingembre coupé en julienne, l'ail émincé, la poudre de cinq épices, la poudre de chili et les graines de sésame.

Mettre en pot et sceller

Tassez fermement dans un bocal, scellez la surface avec de l'huile de sésame ou de l'huile de sésame grillé, et il est prêt à être ouvert et consommé après une quinzaine de jours.