Fideos Fríos con Pasta de Sésamo

Name: Fideos Fríos con Pasta de Sésamo
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 500 g fideos; 150 g carne de cerdo magra (cortada en tiras finas, cubierta con almidón húmedo); 150 g pepino (lavado, cortado en diagonal en tiras finas); 150 g pasta de sésamo; 30 g aceite de soja (para saltear el cerdo); 3 g sal fina; 2 g glutamato monosódico; 5 g cebolleta (finamente picada); 1 ajo (finamente picado); una pizca salsa de soja (para saltear el cerdo); una pizca cilantro (finamente picado); al gusto almidón húmedo (para cubrir el cerdo)

Fideos fríos mezclados con carne desmenuzada cocida, pepino en juliana y salsa de sésamo.

25 min

Fácil

0 favoritos

Ingredientes

fideos 500 g

carne de cerdo magra (cortada en tiras finas, cubierta con almidón húmedo) 150 g

pepino (lavado, cortado en diagonal en tiras finas) 150 g

pasta de sésamo 150 g

aceite de soja (para saltear el cerdo) 30 g

sal fina 3 g

glutamato monosódico 2 g

cebolleta (finamente picada) 5 g

ajo (finamente picado) 1

salsa de soja (para saltear el cerdo) una pizca

cilantro (finamente picado) una pizca

almidón húmedo (para cubrir el cerdo) al gusto

Instrucciones

Preparación de Ingredientes

Corta la carne de cerdo magra en tiras finas, añade almidón húmedo y mezcla bien para cubrir. Lava el pepino y córtalo en diagonal en tiras finas. Pica finamente las cebolletas, el cilantro y el ajo; reserva.

Saltear el Cerdo

Una vez que el aceite esté caliente, rehoga las cebolletas picadas para aromatizar, luego añade las tiras de cerdo cubiertas y saltea. Cuando el cerdo cambie de color, añade una pequeña cantidad de salsa de soja, cocina hasta que esté listo, luego retira y deja enfriar.

Montar los Fideos

Coloca capas de pepino en tiras, las tiras de cerdo cocidas, el ajo picado y el cilantro picado sobre los fideos fríos. Añade la pasta de sésamo y mezcla bien antes de servir.