Pollo braizado de Shandong

Name: Pollo braizado de Shandong
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Ingredients: 350 g Brotes de bambú perla (cortados por la mitad a lo largo, blanqueados y escurridos con agua fría); 50 g Camarones secos rehidratados; to taste Jengibre picado (para freír y liberar su aroma); to taste Vino de cocina (para desglasar); to taste Caldo; to taste Sal; to taste Aceite de sésamo (calentar a temperatura media (50% de potencia) para freír el jengibre picado)

Un plato casero de Shandong: brotes de bambú perlados salteados con camarones secos, crujientes y sabrosos. (Nota: no aparece pollo en los ingredientes, por lo que el título puede ser inexacto.)

20 min

Fácil

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Ingredientes

Brotes de bambú perla (cortados por la mitad a lo largo, blanqueados y escurridos con agua fría) 350 g

Camarones secos rehidratados 50 g

Jengibre picado (para freír y liberar su aroma) to taste

Vino de cocina (para desglasar) to taste

Caldo to taste

Sal to taste

Aceite de sésamo (calentar a temperatura media (50% de potencia) para freír el jengibre picado) to taste

Instrucciones

Preparar los ingredientes

Cortar los brotes de bambú perla por la mitad a lo largo, blanquearlos y escurrirlos con agua fría

Saltear

Calentar el aceite de sésamo a temperatura media, freír el jengibre picado hasta que desprenda aroma, desglasar con el vino de cocina, añadir los camarones secos, los brotes de bambú perla, el caldo y la sal, mezclar todo bien y servir.