Brochetas de camarones
Brochetas de camarones frescos marinados en aderezo italiano.
Ingredientes
Aderezo italiano para ensaladas (dividido)
1 cup
camarones jumbo crudos (pelados y desvenados)
2 pounds
cebollas (cortadas en ocho gajos)
2 large
champiñones frescos
16 large
pimientos verdes (cortados en piezas de 1-1/2 pulgadas)
2 large
tomates cherry
16
Instrucciones
1
Paso 1
En una bolsa de plástico resellable grande, combine 1/2 taza de aderezo para ensaladas y los camarones. Corte cada cebolla en ocho gajos. En otra bolsa de plástico resellable grande, combine las verduras y el aderezo restante. Selle las bolsas y gírelas para cubrir. Refrigere durante 2 horas, girando ocasionalmente.
2
Paso 2
Escurra las bolsas y deseche el adobo. En ocho pinchos de metal o de madera remojados, ensarte alternadamente los camarones y las verduras. Ase las brochetas, tapadas, a fuego medio durante 3 minutos por cada lado o hasta que los camarones se vuelvan rosados.
