Camarones Dos Vías Estrella

Name: Camarones Dos Vías Estrella
Ingredients: 700g Camarones grandes (lavados, cuerpos separados de las cabezas); Una pizca Cilantro picado; Al gusto Clara de huevo; Al gusto Cebolla de verdeo picada; Al gusto Jengibre picado fino; Al gusto Sal (parte para marinar, parte para sazonar); Al gusto Azúcar; Al gusto Vinagre; Al gusto Mezcla de maicena (para marinar); Al gusto Vino de cocina (parte para marinar, parte para cocinar)

Divide los camarones grandes en cabeza y cuerpo, luego prepáralos de dos maneras: el cuerpo se saltea rápidamente, mientras que la cabeza se fríe. Un plato casero de camarones a dos estilos.

Varía

Fácil

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Ingredientes

Camarones grandes (lavados, cuerpos separados de las cabezas) 700g

Cilantro picado Una pizca

Clara de huevo Al gusto

Cebolla de verdeo picada Al gusto

Jengibre picado fino Al gusto

Sal (parte para marinar, parte para sazonar) Al gusto

Azúcar Al gusto

Vinagre Al gusto

Mezcla de maicena (para marinar) Al gusto

Vino de cocina (parte para marinar, parte para cocinar) Al gusto

Instrucciones

Paso 1

Lava los camarones, separa los cuerpos de las cabezas y reserva.

Paso 2

Agrega una pequeña cantidad de sal, vino de cocina, clara de huevo y mezcla de maicena a los camarones y mezcla bien para cubrirlos.

Paso 3

Calienta aceite en un wok, agrega la cebolla de verdeo picada y el jengibre picado fino para liberar el aroma, agrega los cuerpos de los camarones y saltea, agrega el vino de cocina restante, la sal, el azúcar y el vinagre, reduce la salsa a fuego alto y emplata.