Arroz salteado sedoso con huevo y gambas
Reboze los camarones con una mezcla de almidón de maíz y añada el huevo batido para preparar huevos sedosos con camarones, servidos sobre arroz blanco al vapor.
Ingredientes
Arroz blanco
Gambas (peladas, sin venas y limpias)
Huevos (batidos hasta obtener una mezcla suave)
Cebolletas (lavadas y picadas finamente)
Aceite de cocina
20 g
Sal fina
1/4 cdta
MSG
1/4 cdta
Mezcla de almidón
Instrucciones
1
Paso 1
Pela, retira las venas y limpia las gambas; bate los huevos hasta obtener una mezcla suave; lava las cebolletas y pícalas finamente.
2
Paso 2
Calienta el aceite de cocina en una sartén, añade las gambas, la sal fina y el MSG y cocina hasta que el líquido rompa a hervir. Vierte lentamente la mezcla de almidón para espesar la salsa; después añade la mezcla de huevo batido, remueve suavemente y vierte la mezcla sobre el arroz blanco. Termina esparciendo cebolleta picada.
