Carne de Caracol Picante

Name: Carne de Caracol Picante
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Ingredients: 300 g Carne de caracol (limpiada); 1 Cilantro (limpiado, picado); 1 Jengibre (limpiado, rallado); 8 Chiles secos; 50 g Aceite de cocina; 2 cucharaditas Salsa de soja; 2 cucharaditas Vino de cocina; 2 cucharaditas Azúcar; 2 cucharaditas Sal refinada

Carne de caracol de mar salteada a fuego alto con chiles secos — picante, aromática, crujiente y tierna.

15 min

Fácil

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Ingredientes

Carne de caracol (limpiada) 300 g

Cilantro (limpiado, picado) 1

Jengibre (limpiado, rallado) 1

Chiles secos 8

Aceite de cocina 50 g

Salsa de soja 2 cucharaditas

Vino de cocina 2 cucharaditas

Azúcar 2 cucharaditas

Sal refinada 2 cucharaditas

Instrucciones

Preparar los ingredientes

Lava la carne de caracol; lava el cilantro y pícalo; lava el jengibre y rállalo.

Salteado rápido

Calienta el aceite en una sartén a fuego alto, saltea el jengibre y los chiles secos hasta que desprendan aroma, agrega la carne de caracol y saltea rápidamente a fuego alto hasta que esté cocida.

Sazonar y servir

Agrega la salsa de soja, el vino de cocina, el azúcar y la sal, saltea para mezclar todo uniformemente, luego agrega el cilantro y mezcla para integrar antes de servir.