매콤한 골뱅이 고기
건고추와 함께 센 불에 볶은 고둥살 — 매콤하고 향기롭고 아삭하고 부드러운.
재료
골뱅이 고기(손질됨)
300 g
고수(손질됨, 다진 것)
1
생강(손질됨, 채 썬 것)
1
건 고추
8
식용유
50 g
간장
2 tsp
맛술
2 tsp
설탕
2 tsp
정제 소금
2 tsp
조리 방법
1
재료 준비
골뱅이 고기를 씻으세요; 고수를 씻어 다지세요; 생강을 씻어 채 썰세요.
2
급볶기
팬에 식용유를 강불에 데워 생강과 건 고추를 향이 날 때까지 볶으세요. 골뱅이 고기를 넣고 강불에서 빠르게 볶아 익을 때까지 볶으세요.
3
양념하여 내기
간장, 맛술, 설탕, 소금을 넣고 고르게 섞이도록 볶으세요. 그 다음 고수를 넣어 버무린 후 접시에 담아 내세요.
