Zartes geschmortes Reisgericht mit Ei und Garnelen
Die Garnelen in einer Stärkemischung wenden, dann verquirltes Ei darüber gießen, um zarte Eier mit Garnelen zu erhalten. Serviert wird das Ganze über gedämpftem weißem Reis.
Zutaten
Weißer Reis
Garnelen (geschält, entdarmt und geputzt)
Eier (zu einer glatten Mischung verklopft)
Frühlingszwiebeln (gewaschen und fein gehackt)
Speiseöl
20 g
Feines Salz
1/4 TL
MSG
1/4 TL
Stärkeansatz
Anleitung
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Schritt 1
Die Garnelen schälen, entdarmen und putzen; die Eier zu einer glatten Mischung verklopfen; die Frühlingszwiebeln waschen und fein hacken.
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Schritt 2
Das Speiseöl in einer Pfanne erhitzen, die Garnelen, das feine Salz und das MSG hinzufügen und kochen, bis die Flüssigkeit kocht. Den Stärkeansatz langsam eingießen, um die Sauce zu verdicken, dann die verklopfte Eimischung hinzufügen, vorsichtig rühren und anschließend die Mischung über den weißen Reis gießen. Mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen.
