Guisantes Estofados Simples
Esta receta ligera de guiso de guisantes es el plato estrella de la señorita Zhao Si. Los guisantes se remojan en caldo frío para absorber el sabor, se añade leche antes de cocinarlos y el plato final queda tierno y sabroso.
Ingredientes
Guisantes
al gusto
Sopa fría (caldo de pollo o pato, para remojar)
al gusto
Leche (añadir justo antes de finalizar la cocción)
al gusto
Instrucciones
1
Remojar
Remoja los guisantes en sopa fría (caldo de pollo o pato) antes de cocinarlos, para que el sabor se impregne en los guisantes.
2
Estofar
Coloca los guisantes en una olla para cocinarlos, añade leche justo antes de retirar del fuego.
