Einfach geschmorte Erbsen
Dieses leichte geschmorte Erbsenrezept ist das Signature-Gericht von Miss Zhao Si. Die Erbsen werden in kalter Brühe eingeweicht, um Geschmack aufzunehmen, Milch wird vor dem Kochen hinzugefügt und das fertige Gericht ist zart und herzhaft.
Zutaten
Erbsen
nach Geschmack
Kalte Suppe (Hühner- oder Entenbrühe zum Einweichen)
nach Geschmack
Milch (kurz vor Ende des Garens hinzufügen)
nach Geschmack
Anleitung
1
Einweichen
Weiche die Erbsen vor dem Kochen in kalter Suppe (Hühner- oder Entenbrühe) ein, damit der Geschmack in die Erbsen übergehen kann.
2
Schmoren
Gib die Erbsen zum Kochen in einen Topf, füge die Milch kurz vor dem Entfernen vom Herd hinzu.
