galletas con trozos de chocolate blanco y cerezas ácidas

Name: galletas con trozos de chocolate blanco y cerezas ácidas
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: 2½ tazas harina de todo uso; 1 cdta bicarbonato de sodio; ¼ cdta sal; 1 taza (2 barras) mantequilla sin sal (ablandada); ¾ taza azúcar granulada; ¾ taza azúcar morena clara (firmemente prensada); 2 huevos grandes; 1 cdta extracto de vainilla; ¼ cdta extracto de almendra; ¾ taza cerezas ácidas secas (cortadas en tiras finas); 1 taza almendras laminadas tostadas (picadas gruesas después de tostar); 6 oz chocolate blanco premium (cortado en trozos de ¼ de pulgada)

Galletas con trozos de chocolate blanco y cerezas ácidas — la brillante acidez de las cerezas ácidas equilibra la dulzura del chocolate blanco. Cortar el chocolate en finas astillas da una mejor textura.

50 min

Fácil

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galletas con trozos de chocolate blanco y cerezas ácidas

Ingredientes

harina de todo uso 2½ tazas

bicarbonato de sodio 1 cdta

sal ¼ cdta

mantequilla sin sal (ablandada) 1 taza (2 barras)

azúcar granulada ¾ taza

azúcar morena clara (firmemente prensada) ¾ taza

huevos grandes 2

extracto de vainilla 1 cdta

extracto de almendra ¼ cdta

cerezas ácidas secas (cortadas en tiras finas) ¾ taza

almendras laminadas tostadas (picadas gruesas después de tostar) 1 taza

chocolate blanco premium (cortado en trozos de ¼ de pulgada) 6 oz

Instrucciones

Precalentar el horno

Coloque la rejilla en el centro del horno y precaliente a 350°F (aproximadamente 175°C).

Mezclar los ingredientes secos

En un tazón mediano, bata la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Reservar.

Cremar la mantequilla y los azúcares

Con una batidora eléctrica equipada con el accesorio de paleta, bata la mantequilla y los azúcares juntos a velocidad media durante aproximadamente 1 minuto. Añada los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición y raspando los lados del tazón. Añada los extractos de vainilla y almendra. Reduzca la velocidad a baja y añada los ingredientes secos, mezclando solo hasta que se combinen. Añada las cerezas picadas, las almendras y los trozos de chocolate blanco y mezcle a baja velocidad solo hasta que se combinen.

Hornear

Coloque la masa por cucharadas redondeadas sobre bandejas para hornear sin engrasar, separándolas 2 pulgadas. Hornee una bandeja a la vez durante 11 a 13 minutos, hasta que los bordes estén dorados—no sobrehornee. Deje enfriar en la bandeja para hornear durante 1 minuto, luego transfiera a una rejilla para enfriar completamente.