Cerdo del Sur con Brotes de Bambú de Primavera

Name: Cerdo del Sur con Brotes de Bambú de Primavera
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 250 g carne de brote de bambú tierno de primavera (cortada en trozos rodantes); 200 g panza de cerdo cocida (cortada en rodajas diagonales); una pizca verduras verdes frescas de temporada; 100 g caldo original de carne salada; 10 g vino Shaoxing; 10 g aceite de pollo cocido; 2 g MSG

Cerdo al estilo sureño, crujiente y fragante, brotes tiernos y crujientes de bambú de primavera, y un caldo fresco, suave y refrescante.

25 min

Fácil

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Cerdo del Sur con Brotes de Bambú de Primavera

Ingredientes

carne de brote de bambú tierno de primavera (cortada en trozos rodantes) 250 g

panza de cerdo cocida (cortada en rodajas diagonales) 200 g

verduras verdes frescas de temporada una pizca

caldo original de carne salada 100 g

vino Shaoxing 10 g

aceite de pollo cocido 10 g

MSG 2 g

Instrucciones

Preparación de los Ingredientes

Corta la panza de cerdo cocida en rodajas diagonales de aproximadamente 2 cm de ancho y 4,5 cm de largo. Lava los brotes de bambú en agua limpia y córtalos en trozos rodantes.

Cocinando y Armando el Plato

Vierte 400 g de agua clara en una olla, agrega el caldo original de carne salada y lleva a ebullición a fuego alto. Agrega la panza de cerdo cocida y los trozos de brote de bambú, vierte el vino Shaoxing, luego reduce a fuego bajo y cocina a fuego lento durante 10 minutos. Una vez que el cerdo esté tierno y los brotes de bambú estén completamente cocidos, incorpora el MSG, rocía el aceite de pollo y dispón las verduras verdes alrededor del plato como guarnición. Sirve inmediatamente.