Un plato de marisco rápido y sabroso con calamares tiernos rápidamente escaldados y luego mezclados con jengibre aromático, cebolletas y chiles picantes. Listo en menos de 30 minutos.
Este plato de cocción rápida ofrece sabores intensos con mínimo esfuerzo. Los calamares permanecen tiernos al escaldarlos brevemente antes del salto final, preservando su dulzura natural.
Limpia los calamares bajo agua fría. Retira la piel externa si lo deseas, luego quitale los ojos y el plástico transparente del interior. Corta en anillos o déjalo entero si es pequeño.
Hierve una olla de agua a fuego fuerte. Agrega los calamares preparados y cocina por aproximadamente 30 segundos hasta que estén apenas opacos. Escurre inmediatamente y reserva.
Calienta el aceite en un wok o sartén grande a fuego medio-alto. Agrega el jengibre, los ajos, los chiles en rodajas y los granos de pimienta de Sichuan. Saltea por aproximadamente 30 segundos hasta que estén fragantes.
Agrega los calamares escaldados al wok. Mezcla todo rápidamente por 1-2 minutos. Agrega la salsa de soja y la sal al gusto. Espolvorea con cebolletas y sirve inmediatamente.
Un salteado vegetariano rápido y vibrante con tiernas setas ostra y coloridos pimientos. Este plato se prepara en menos de 30 minutos, lo que lo hace perfecto para las noches ocupadas entre semana. Las setas se escaldan primero para obtener una textura delicada y luego se saltean en el wok con verduras crujientes y condimentos aromáticos.
