Cerdo al vapor con verduras secas
Un plato tradicional al vapor de Shaoxing, con capas alternas de carne cruda y verduras deshidratadas, cocinado al vapor de forma repetida para permitir que los sabores se mezclen e impregnen por completo.
Ingredientes
cerdo crudo (en rodajas o en cubos)
to taste
verduras secas
to taste
Instrucciones
1
Capas en el bol
Coloque capas de cerdo crudo en un bol, luego coloque capas de verduras secas encima.
2
Cocinar al vapor
Cocine al vapor en el bol, aproximadamente 20 o 15 veces, para que el cerdo absorba el sabor de las verduras secas y las verduras absorban el sabor de la carne.
