Tofu estofado

Name: Tofu estofado
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 3 tofu (cortado en bloques triangulares o tiras rectangulares pequeñas, blanqueado en agua hirviendo); 50 g rodajas de cerdo; al gusto segmentos de bok choy blanqueados; al gusto brotes de bambú; al gusto rodajas de zanahoria cocidas; al gusto segmentos de cilantro; una pizca sal; una pizca MSG; una pizca agua de pimienta de Sichuan; una pizca rodajas de ajo; una pizca cebolla verde (cortada en tiras); una pizca jengibre (cortado en tiras)

Un plato casero de tofu guisado con tofu tierno y un caldo sabroso y fresco.

20 min

Fácil

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Ingredientes

tofu (cortado en bloques triangulares o tiras rectangulares pequeñas, blanqueado en agua hirviendo) 3

rodajas de cerdo 50 g

segmentos de bok choy blanqueados al gusto

brotes de bambú al gusto

rodajas de zanahoria cocidas al gusto

segmentos de cilantro al gusto

sal una pizca

MSG una pizca

agua de pimienta de Sichuan una pizca

rodajas de ajo una pizca

cebolla verde (cortada en tiras) una pizca

jengibre (cortado en tiras) una pizca

Instrucciones

Preparación de ingredientes

Corta el tofu en bloques triangulares o tiras rectangulares pequeñas, luego blanquea en agua hirviendo.

Cocción

Calienta una pequeña cantidad de aceite en una olla. Una vez que el aceite esté caliente, agrega los trozos de cebolla verde y jengibre para freír los aromáticos. Luego agrega los segmentos de bok choy blanqueados, los brotes de bambú y las rodajas de zanahoria cocidas, y saltea brevemente. Agrega una cantidad adecuada de caldo, y una vez que el caldo hierva, agrega sal, agua de pimienta de Sichuan y tofu. Cocina a fuego lento durante 4 a 5 minutos, luego agrega MSG y segmentos de cilantro antes de servir.