Espárragos salteados

Name: Espárragos salteados
Prep time: 10 min
Cook time: 7 min
Total time: 17 min
Ingredients: 200 g Espárragos (lavados y cortados en segmentos); 100 g Cebollas de verdeo picadas (reservar); al gusto Sal; una pizca Maicena (disuelta en agua para espesar); una pizca Vino de cocina; una pizca Vinagre; al gusto Jengibre (en rodajas o picado); al gusto Glutamato monosódico

Un salteado ligero estilo Fujian con espárragos como ingrediente principal, rápidamente salteado con cebollinos, jengibre y vino de cocina.

17 min

Fácil

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Ingredientes

Espárragos (lavados y cortados en segmentos) 200 g

Cebollas de verdeo picadas (reservar) 100 g

Sal al gusto

Maicena (disuelta en agua para espesar) una pizca

Vino de cocina una pizca

Vinagre una pizca

Jengibre (en rodajas o picado) al gusto

Glutamato monosódico al gusto

Instrucciones

Preparación

Lava los espárragos y córtalos en segmentos. Reservar.

Salteado

Calienta una pequeña cantidad de aceite en un wok. Añade las cebollas de verdeo picadas y saltéalas hasta que estén fragantes, luego añade el jengibre, el vino de cocina, el vinagre, la sal y el glutamato monosódico. Añade los segmentos de espárragos y saltea de forma continua. Una vez que los espárragos estén cocidos, incorpora la mezcla de maicena para espesar la salsa, luego transfiérelo a un plato y sirve.