Gebratener Spargel

Name: Gebratener Spargel
Prep time: 10 min
Cook time: 7 min
Total time: 17 min
Ingredients: 200 g Spargel (gewaschen und in Stücke geschnitten); 100 g Gehackte Frühlingszwiebeln (beiseite stellen); nach Geschmack Salz; eine Prise Speisestärke (in Wasser aufgelöst zum Andicken); eine Prise Reiswein; eine Prise Essig; nach Geschmack Ingwer (in Scheiben geschnitten oder gehackt); nach Geschmack MSG

Ein leichtes Wok-Gericht im Fujian-Stil mit Spargel als Hauptzutat, rasch mit Frühlingszwiebeln, Ingwer und Reiswein angebraten.

17 Min.

Einfach

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Zutaten

Spargel (gewaschen und in Stücke geschnitten) 200 g

Gehackte Frühlingszwiebeln (beiseite stellen) 100 g

Salz nach Geschmack

Speisestärke (in Wasser aufgelöst zum Andicken) eine Prise

Reiswein eine Prise

Essig eine Prise

Ingwer (in Scheiben geschnitten oder gehackt) nach Geschmack

MSG nach Geschmack

Anleitung

Vorbereitung

Den Spargel waschen und in Stücke schneiden. Beiseite stellen.

Anbraten

Etwas Öl in einem Wok erhitzen. Die gehackten Frühlingszwiebeln dazugeben und unter Rühren anbraten, bis sie duften, dann Ingwer, Reiswein, Essig, Salz und MSG hinzufügen. Die Spargelstücke dazugeben und kontinuierlich unter Rühren anbraten. Sobald der Spargel gar ist, die Speisestärke-Mischung einrühren, um die Sauce anzudicken, dann auf einen Teller geben und servieren.