Verduras Variadas Salteadas

Name: Verduras Variadas Salteadas
Ingredients: 40g Champiñones frescos (quitar los tallos, cortar 1/2 de profundidad con un cuchillo, presionar con la mano para formar forma de abanico); 40g Hongos shiitake (cortar en forma de flor de ciruelo); 40g Pepino (cortar en segmentos de 2 cm, recortar los bordes en forma de mariposa); 40g Zanahoria (cortar en segmentos de 2 cm, recortar los bordes en forma de mariposa); 40g Tomate (pelar y cortar en rodajas en forma de diamante); 40g Jengibre (pelar y cortar en rodajas dentadas); 40g Brócoli (romper en pequeños ramilletes); 40g Maíz tierno (cortar en segmentos); 40g Castañas de agua (pelar en bolas); 40g Celtuce (pelar en bolas, el texto original dice 窝笋); 40g Remolacha (pelar en bolas); Al gusto Sal; Al gusto MSG; Al gusto Jugo de jengibre; Según sea necesario Mezcla de maicena (para espesar); 3g Pimienta en polvo; 50g Aceite (el texto original dice 50g, pero los pasos dicen un poco de aceite); Según sea necesario Caldo de pollo (para saltear)

Verduras mixtas estilo Hunan con una colorida mezcla de verduras variadas y un sabor ligero y ligeramente picante.

Varía

Fácil

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Ingredientes

Champiñones frescos (quitar los tallos, cortar 1/2 de profundidad con un cuchillo, presionar con la mano para formar forma de abanico) 40g

Hongos shiitake (cortar en forma de flor de ciruelo) 40g

Pepino (cortar en segmentos de 2 cm, recortar los bordes en forma de mariposa) 40g

Zanahoria (cortar en segmentos de 2 cm, recortar los bordes en forma de mariposa) 40g

Tomate (pelar y cortar en rodajas en forma de diamante) 40g

Jengibre (pelar y cortar en rodajas dentadas) 40g

Brócoli (romper en pequeños ramilletes) 40g

Maíz tierno (cortar en segmentos) 40g

Castañas de agua (pelar en bolas) 40g

Celtuce (pelar en bolas, el texto original dice 窝笋) 40g

Remolacha (pelar en bolas) 40g

Sal Al gusto

MSG Al gusto

Jugo de jengibre Al gusto

Mezcla de maicena (para espesar) Según sea necesario

Pimienta en polvo 3g

Aceite (el texto original dice 50g, pero los pasos dicen un poco de aceite) 50g

Caldo de pollo (para saltear) Según sea necesario

Instrucciones

Preparación del corte

Quitar los tallos de los champiñones frescos, cortar 1/2 de profundidad con un cuchillo, presionar con la mano para formar forma de abanico. Cortar los hongos shiitake en forma de flor de ciruelo. Cortar el pepino y la zanahoria en segmentos de 2 cm, recortar los bordes en forma de mariposa. Pelar el tomate y cortar en rodajas en forma de diamante. Pelar el jengibre y cortar en rodajas dentadas. Romper el brócoli en pequeños ramilletes. Cortar el maíz tierno en segmentos. Pelar las castañas de agua, el celtuce y la remolacha en bolas.

Blanqueado

Blanquear todos los ingredientes principales en agua hirviendo.

Salteado y espesado

Calentar un wok con un poco de aceite, añadir todos los ingredientes principales, agregar caldo de pollo y condimentos para saltear, espesar con la mezcla de maicena, rociar con aceite caliente y servir.