Tiras de Carne y Zanahoria Saltadas
Un salteado rápido y sabroso con tiernas tiras de carne y zanahorias crujientes, sazonado con cebollino de ajo fragante y un toque de chile.
Historia
Este salteado simple equilibra la riqueza de la carne con la dulzura de las zanahorias y el golpe aromático del cebollino de ajo. Se prepara rápidamente, lo que lo hace perfecto para una cena entre semana.
Ingredientes
Solomillo de res, cortado en tiras
200g
Zanahoria, cortada en tiras
1 mediana
Cebollino de ajo, partes blanca y verde separadas
2 tallos
Chiles secos (o chiles mijo)
al gusto
Aceite de colza
2 cdas
Salsa de soja clara premium (para marinar)
1 cdda
Sal
al gusto
Instrucciones
1
Marinar la carne
Marina las tiras de carne con la salsa de soja clara premium y las partes blancas picadas del cebollino de ajo durante unos 15 minutos.
2
Aromáticos
Calienta el wok con aceite de colza. Agrega las partes blancas restantes del cebollino de ajo y los chiles secos; saltea hasta que estén fragantes.
3
Saltear la carne
Agrega las tiras de carne marinadas al wok. Saltea hasta que la carne cambie ligeramente de color.
4
Agregar las zanahorias
Añade las tiras de zanahoria y saltea hasta que se hayan ablandado ligeramente.
5
Terminar el sazonado
Agrega las partes verdes del cebollino de ajo y la sal. Saltea todo junto hasta que esté bien mezclado y sirve.
