Gebratene Rindfleisch- und Karottenstreifen
Ein schnelles und herzhaftes Wok-Gericht mit zartem Rindfleischstreifen und knusprigen Karotten, gewürzt mit duftendem Knoblauch-Schnittlauch und einer Prise Chili.
Geschichte
Dieses einfache Wok-Gericht verbindet die Reichhaltigkeit des Rindfleischs mit der Süße der Karotten und dem aromatischen Kick von Knoblauch-Schnittlauch. Es geht schnell zuzubereiten und ist perfekt für ein Abendessen unter der Woche.
Zutaten
Rinderfilet, in Streifen geschnitten
200 g
Karotte, in Streifen geschnitten
1 mittelgroße
Knoblauch-Schnittlauch, weiße und grüne Teile getrennt
2 Stängel
Getrocknete Chilischoten (oder Hirse-Chilischoten)
nach Geschmack
Rapsöl
2 EL
Premium helle Sojasauce (zum Marinieren)
1 EL
Salz
nach Geschmack
Anleitung
1
Das Rindfleisch marinieren
Marinieren Sie die Rindfleischstreifen mit der Premium hellen Sojasauce und den gehackten weißen Teilen des Knoblauch-Schnittlauchs für etwa 15 Minuten.
2
Aromaten
Erhitzen Sie den Wok mit Rapsöl. Fügen Sie die restlichen weißen Teile des Knoblauch-Schnittlauchs und die getrockneten Chilischoten hinzu; schwenken Sie bis es duftet.
3
Rindfleisch anbraten
Geben Sie die marinierten Rindfleischstreifen in den Wok. Braten Sie sie an, bis das Rindfleisch leicht die Farbe wechselt.
4
Karotten hinzufügen
Geben Sie die Karottenstreifen hinzu und braten Sie sie, bis sie leicht weich geworden sind.
5
Final würzen
Fügen Sie die grünen Teile des Knoblauch-Schnittlauchs und Salz hinzu. Braten Sie alles zusammen, bis es gleichmäßig vermischt ist, und servieren Sie es.
