Erdnussbutter-Kekse

Name: Erdnussbutter-Kekse
Total time: 30 min
Ingredients: 200g Kuchenmehl (niedrig glutenhaltiges Mehl); 130g Grobe Erdnussbutter; 100ml Pflanzenöl (Erdnussöl bevorzugt); 80g Puderzucker; 1 TL (ca.) Backpulver

Einfache, krümelige Kekse aus grober Erdnussbutter und Erdnussöl für einen reichen, nussigen Geschmack.

30 Min.

Einfach

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Geschichte

Diese einfachen Erdnussbutter-Kekse verwenden grobe Erdnussbutter für die Textur und Erdnussöl, um das nussige Aroma zu verstärken. Der Teig lässt sich schnell ohne Mixer zubereiten, was ihn zu einem praktischen hausgemachten Genuss macht.

Zutaten

Kuchenmehl (niedrig glutenhaltiges Mehl) 200g

Grobe Erdnussbutter 130g

Pflanzenöl (Erdnussöl bevorzugt) 100ml

Puderzucker 80g

Backpulver 1 TL (ca.)

Anleitung

Teig mischen

In einer Schüssel die grobe Erdnussbutter, das Pflanzenöl und den Puderzucker vermengen. So lange rühren, bis eine glatte, gut vermischte Masse entsteht.

Trockene Zutaten hinzufügen

Das Kuchenmehl und das Backpulver sieben und unterheben. Vorsichtig mischen, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.

Formen und backen

Den Teig zu kleinen Kugeln formen und auf ein Backblech setzen. Leicht mit einer Gabel flachdrücken. Im vorgeheizten Ofen backen, bis sie goldbraun sind.