땅콩버터 쿠키
거친 땅콩버터와 땅콩 오일을 사용해 풍부하고 고소한 풍미를 낸, 부스러지는 식감의 간단한 쿠키입니다.
이야기
이 간단한 땅콩버터 쿠키는 식감을 위해 거친 땅콩버터를, 고소한 향을 돋우기 위해 땅콩 오일을 사용합니다. 믹서 없이도 반죽이 금방 완성되어 편리하게 만들 수 있는 집에서 즐기기 좋은 간식입니다.
재료
박력분 (저글루텐 밀가루)
200g
거친 땅콩버터
130g
식물성 오일 (땅콩 오일 권장)
100ml
가루 설탕
80g
베이킹 파우더
1작은술 (약간)
조리 방법
1
반죽 만들기
볼에 거친 땅콩버터, 식물성 오일, 가루 설탕을 넣고 섞습니다. 매끄럽고 잘 섞일 때까지 저어줍니다.
2
건식 재료 추가하기
박력분과 베이킹 파우더를 체 쳐서 넣습니다. 균일한 반죽이 될 때까지 부드럽게 섞어줍니다.
3
성형 및 굽기
반죽을 작은 공 모양으로 동그랗게 만들어 베이킹 시트에 놓습니다. 포크으로 살짝 눌러 모양을 잡습니다. 예열된 오븐에서 노릇노릇하게 구워줍니다.
