Coliflor salteada con cerdo curado y tomate
Un plato chino de coliflor salteada con panceta curada y tomate maduro, sazonado con salsa de ostras y cocinado en aceite de maíz.
Ingredientes
Coliflor
1
Cerdo curado chino
1 tira
Tomate grande
1
Salsa de ostras
2 cucharadas
Aceite de maíz
1 cucharada
Ajo
4 dientes
Instrucciones
1
Paso 1
Corta la coliflor en pequeños floretes y lávala.
2
Paso 2
Retira la piel del cerdo curado y rebánalo.
3
Paso 3
Corta el ajo en rodajas.
4
Paso 4
Pela y corta el tomate en cubos.
5
Paso 5
Calienta aceite en un wok, añade el cerdo curado y saltea hasta que la grasa se derrita.
6
Paso 6
Añade las rodajas de ajo y saltea hasta que estén fragantes.
7
Paso 7
Añade la coliflor y el tomate, saltea, luego añade un poco de agua y cocina hasta que estén ligeramente tiernos.
8
Paso 8
Vierte la salsa de ostras y saltea.
9
Paso 9
Saltea hasta obtener la ternura deseada.
10
Paso 10
Un plato fragante que combina perfectamente con arroz.
