Chou-fleur sauté au porc fumé et à la tomate
Un plat chinois de chou-fleur sauté au wok avec de la poitrine de porc salée et de la tomate mûre, assaisonné à la sauce d'huître et cuit à l'huile de maïs.
Ingrédients
Chou-fleur
1
Porc chinois fumé
1 strip
Grosse tomate
1
Sauce aux huîtres
2 tbsp
Huile de maïs
1 tbsp
Ail
4 cloves
Instructions
1
Étape 1
Coupez le chou-fleur en petits bouquets et lavez-le.
2
Étape 2
Retirez la peau du porc fumé et tranchez-le.
3
Étape 3
Tranchez l'ail.
4
Étape 4
Pelez et coupez la tomate en dés.
5
Étape 5
Faites chauffer l'huile dans un wok, ajoutez le porc fumé et faites sauter jusqu'à ce que le gras fonde.
6
Étape 6
Ajoutez les tranches d'ail et faites revenir jusqu'à ce que le tout soit parfumé.
7
Étape 7
Ajoutez le chou-fleur et la tomate, faites sauter, puis ajoutez un peu d'eau et laissez cuire jusqu'à ce que ce soit légèrement tendre.
8
Étape 8
Versez la sauce aux huîtres et faites sauter.
9
Étape 9
Faites sauter selon la tendreté souhaitée.
10
Étape 10
Un plat parfumé qui se marie parfaitement avec le riz.
