Gebratener Blumenkohl mit geräuchertem Schweinefleisch und Tomate
Ein chinesisches Pfannengericht aus Blumenkohl mit gepökeltem Schweinebauch und reifer Tomate, gewürzt mit Austernsauce und in Maisöl zubereitet.
Zutaten
Blumenkohl
1
Chinesisches geräuchertes Schweinefleisch
1 Streifen
Große Tomate
1
Austernsauce
2 EL
Maiskeimöl
1 EL
Knoblauch
4 Zehen
Anleitung
1
Schritt 1
Den Blumenkohl in kleine Röschen schneiden und waschen.
2
Schritt 2
Die Haut vom geräucherten Schweinefleisch entfernen und in Scheiben schneiden.
3
Schritt 3
Den Knoblauch in Scheiben schneiden.
4
Schritt 4
Die Tomate schälen und würfeln.
5
Schritt 5
Öl in einem Wok erhitzen, das geräucherte Schweinefleisch hinzufügen und unter Rühren braten, bis das Fett austritt.
6
Schritt 6
Die Knoblauchscheiben hinzufügen und kurz anbraten, bis sie duften.
7
Schritt 7
Blumenkohl und Tomate hinzufügen, unter Rühren braten, dann etwas Wasser hinzufügen und leicht garen.
8
Schritt 8
Die Austernsauce hinzugeben und unter Rühren braten.
9
Schritt 9
Unter Rühren braten, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
10
Schritt 10
Ein aromatisches Gericht, das perfekt zu Reis passt.
