절임 돼지고기와 토마토 볶은 콜리플라워
중국식 볶음 콜리플라워 요리로, 훈제 삼겹살과 잘 익은 토마토를 넣고 굴 소스로 간을 하여 옥수수유에 볶아 만든 요리입니다.
재료
콜리플라워
1
중국식 절임 돼지고기
1 조각
큰 토마토
1
굴 소스
2 큰술
옥수수 기름
1 큰술
마늘
4쪽
조리 방법
1
1단계
콜리플라워를 작은 송이로 자르고 씻으세요.
2
2단계
절임 돼지고기의 껍질을 벗겨 얇게 썰으세요.
3
3단계
마늘을 얇게 썰으세요.
4
4단계
토마토의 껍질을 벗겨 깍둑썰기 하세요.
5
5단계
웍에 기름을 데운 뒤 절임 돼지고기를 넣어 지방이 녹아 나올 때까지 볶으세요.
6
6단계
마늘 조각을 넣고 향이 나올 때까지 살짝 볶으세요.
7
7단계
콜리플라워와 토마토를 넣고 볶은 뒤 물을 조금 넣고 살짝 부드러워질 때까지 익히세요.
8
8단계
굴 소스를 부어 볶으세요.
9
9단계
원하는 부드러움 정도가 될 때까지 볶으세요.
10
10단계
밥과 함께 먹으면 최고인 향긋한 요리입니다.
