Pepino salteado con ternera y jengibre tierno
Un salteado chino de ternera con jengibre tierno y pepino, que incluye pepino, ternera, jengibre tierno, pimiento rojo y ajo.
Ingredientes
pepino
cantidad adecuada
ternera
250g
jengibre tierno
cantidad adecuada
pimiento rojo
3
dientes de ajo
algunos
fécula de maíz
1 cucharada
Instrucciones
1
Paso 1
Pelar el pepino y cortarlo en trozos.
2
Paso 2
Cortar la ternera a contrapelo de la fibra, marinar con fécula de maíz, jengibre, pimiento rojo, vino de cocina y salsa de soja ligera durante 8 minutos, luego reservar.
3
Paso 3
La ternera marinada tiene un color brillante.
4
Paso 4
Calentar una sartén antiadherente a fuego medio, añadir aceite de maíz, luego agregar la ternera y saltear.
5
Paso 5
Añadir una cantidad adecuada de sal, saltear hasta que la ternera esté medio cocinada, luego retirar y reservar.
6
Paso 6
Dejar una pequeña cantidad de aceite en la sartén, añadir ajo y pimiento rojo, y saltear de manera uniforme.
7
Paso 7
Añadir el pepino, agregar un poco de sal, y saltear durante 1 minuto.
8
Paso 8
Añadir la ternera y saltear junto.
9
Paso 9
Saltear rápidamente a fuego fuerte hasta que esté bien mezclado.
10
Paso 10
Transferir a un plato, es un plato de carne para la cena, listo para servir.
