Concombre sauté au bœuf et gingembre tendre
Un sauté chinois de bœuf avec du gingembre tendre et du concombre, featuring concombre, bœuf, gingembre tendre, poivron rouge et ail.
Ingrédients
concombre
quantité appropriée
bœuf
250g
gingembre tendre
quantité appropriée
poivron rouge
3
gousses d'ail
quelques
fécule de maïs
1 cuillère
Instructions
1
Étape 1
Peler le concombre et le couper en morceaux.
2
Étape 2
Couper le bœuf en tranches dans le sens contraire du grain, mariner avec de la fécule de maïs, du gingembre, du poivron rouge, du vin de cuisine et de la sauce soja claire pendant 8 minutes, puis réserver.
3
Étape 3
Le bœuf mariné a une couleur vive.
4
Étape 4
Faire chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen, verser de l'huile de maïs, puis ajouter le bœuf et faire sauter.
5
Étape 5
Ajouter une quantité appropriée de sel, faire sauter jusqu'à ce que le bœuf soit à moitié cuit, puis retirer et réserver.
6
Étape 6
Laisser une petite quantité d'huile dans la poêle, ajouter l'ail et le poivron rouge, et faire sauter uniformément.
7
Étape 7
Ajouter le concombre, ajouter un peu de sel, et faire sauter pendant 1 minute.
8
Étape 8
Ajouter le bœuf et faire sauter ensemble.
9
Étape 9
Faire sauter rapidement à feu vif jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
10
Étape 10
Transférer dans une assiette, c'est un plat de viande pour le dîner, prêt à servir.
