Vejiga de pescado salteada con cebolla
Solía desechar la vejiga natatoria de pescado cuando limpiaba el pescado, sin comerla. Descubrir la vejiga natatoria de pescado procesada de Malasia, estable en estantería, fue una revelación—tanta vejiga natatoria de alta calidad de peces tan grandes. La vejiga natatoria seca se expande generosamente cuando se remoja y se puede preparar de muchas maneras. Hoy la salteé con cebollas para un plato delicioso.
Ingredientes
vejiga de pescado
100 g
cebolla
100 g
zanahoria
al gusto
Instrucciones
1
Paso 1
Remoja la vejiga de pescado seca en agua fría.
2
Paso 2
Después de remojarla, coloca la vejiga de pescado en una olla con agua y hiérvela; luego retírala y escúrrela. Agregar un poco de harina de trigo al agua ayuda a eliminar el olor aceitoso y a pescado. Pica finamente la vejiga de pescado.
3
Paso 3
Lava bien la cebolla y la zanahoria.
4
Paso 4
Corta la vejiga de pescado en trozos pequeños.
5
Paso 5
Coloca la vejiga de pescado en un bol y añade pimienta en polvo.
6
Paso 6
Añade vino de cocina, mezcla bien y marina durante un rato.
7
Paso 7
Corta la cebolla en trozos gruesos.
8
Paso 8
Corta la zanahoria en rodajas.
9
Paso 9
Calienta aceite en una sartén y añade la cebolla para cocinarla.
10
Paso 10
Saltea hasta que esté aromática, luego añade la zanahoria y saltea.
11
Paso 11
Añade la vejiga de pescado y saltea.
12
Paso 12
Añade vino de cocina y saltea.
13
Paso 13
Añade sal y pimienta, mezcla de manera uniforme y apaga el fuego.
14
Paso 14
Sirve en un plato y disfruta.
