Arroz glutinoso salteado

Name: Arroz glutinoso salteado
Prep time: 5 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h
Ingredients: 1 dan o 2 dou Arroz glutinoso (para tostar); 1 puñado Azúcar blanca (añadida al remojar el arroz tostado); 1 plato pequeño Jengibre encurtido (como acompañamiento); unas gotas Aceite de sésamo (echado sobre el jengibre encurtido); al gusto Manteca de cerdo (para freír huevos); 2 Huevos (fritos en tortillas de huevo escalfado)

Una comida casera tradicional de Gaoyou, elaborada salteando arroz glutinoso. Normalmente se remoja en agua caliente antes de comerla, y también puede servirse con huevos fritos en manteca.

1 h 0 min

Fácil

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Ingredientes

Arroz glutinoso (para tostar) 1 dan o 2 dou

Azúcar blanca (añadida al remojar el arroz tostado) 1 puñado

Jengibre encurtido (como acompañamiento) 1 plato pequeño

Aceite de sésamo (echado sobre el jengibre encurtido) unas gotas

Manteca de cerdo (para freír huevos) al gusto

Huevos (fritos en tortillas de huevo escalfado) 2

Instrucciones

Tostado

Contrata a un especialista para saltear el arroz glutinoso usando un tamiz grande y una espátula de hierro de mango largo, tostando suficiente para todo un año en una sola tanda.