Hígado de cerdo salteado con champiñones shiitake y oreja de madera
Un salteado nutritivo de hígado de cerdo con hongos shiitake y hongos oreja de madera.
Ingredientes
filetes de hígado de cerdo
según sea necesario
filetes de champiñones shiitake
según sea necesario
orejas de madera
según sea necesario
cebollas verdes picadas
según sea necesario
jengibre picado fino
según sea necesario
caldo de pollo
según sea necesario
líquido de remojo de shiitake y oreja de madera (colado)
según sea necesario
sal fina
según sea necesario
glutamato monosódico (MSG)
según sea necesario
salsa de soja
según sea necesario
azúcar moreno
según sea necesario
almidón de maíz húmedo (para espesar)
según sea necesario
aceite de sésamo
según sea necesario
Instrucciones
1
Mezclar y marinar
Mezcla los ingredientes y marina (el texto original anterior no se muestra)
2
Saltear cebollas verdes y jengibre
Coloca el wok al fuego, agrega aceite y caliéntalo hasta que esté aproximadamente al 60% de su temperatura, luego agrega las cebollas verdes picadas y el jengibre picado fino, y saltea hasta que desprenda aroma.
3
Saltear el hígado de cerdo
Agrega los filetes de hígado de cerdo y saltea rápidamente a fuego alto.
4
Agregar los ingredientes secundarios
Agrega los filetes de champiñones shiitake y las orejas de madera, y continúa salteando brevemente.
5
Agregar caldo y sazonar
Agrega caldo de pollo según sea necesario, vierte el líquido de remojo de shiitake y oreja de madera colado, agrega sal fina, glutamato monosódico (MSG), salsa de soja y azúcar moreno, y lleva a ebullición a fuego bajo.
6
Espesar
Remueve de forma uniforme, espesa con una mezcla líquida fina de almidón de maíz húmedo, rocía con aceite de sésamo y sirve.
