Foie de porc sauté aux champignons shiitake et oreilles de bois

Name: Foie de porc sauté aux champignons shiitake et oreilles de bois
Ingredients: au besoin tranches de foie de porc; au besoin tranches de champignons shiitake; au besoin champignons oreilles de bois; au besoin oignons verts hachés; au besoin gingembre émincé; au besoin bouillon de poulet; au besoin liquide de trempage des shiitake et oreilles de bois (filtré); au besoin sel fin; au besoin MSG; au besoin sauce soja; au besoin sucre roux; au besoin fécule de maïs humide (pour lier); au besoin huile de sésame

Un sauté nourrissant de foie de porc aux champignons shiitakés et aux champignons oreille de bois.

Variable

Facile

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Foie de porc sauté aux champignons shiitake et oreilles de bois

Ingrédients

tranches de foie de porc au besoin

tranches de champignons shiitake au besoin

champignons oreilles de bois au besoin

oignons verts hachés au besoin

gingembre émincé au besoin

bouillon de poulet au besoin

liquide de trempage des shiitake et oreilles de bois (filtré) au besoin

sel fin au besoin

MSG au besoin

sauce soja au besoin

sucre roux au besoin

fécule de maïs humide (pour lier) au besoin

huile de sésame au besoin

Instructions

Mélanger et faire mariner

Mélanger les ingrédients ensemble et faire mariner (le texte original précédent n'est pas affiché).

Faire revenir les oignons verts et le gingembre

Placer le wok sur le feu, ajouter l'huile et chauffer jusqu'à environ 60 % de la température, puis ajouter les oignons verts hachés et le gingembre émincé, et faire revenir jusqu'à ce que le tout soit parfumé.

Faire revenir le foie de porc

Ajouter les tranches de foie de porc et faire revenir rapidement à feu vif.

Ajouter les ingrédients d'accompagnement

Ajouter les tranches de champignons shiitake et les champignons oreilles de bois, et continuer à faire revenir brièvement.

Ajouter le bouillon et assaisonner

Ajouter du bouillon de poulet au besoin, verser le liquide de trempage filtré des shiitake et oreilles de bois, ajouter le sel fin, le MSG, la sauce soja et le sucre roux, puis porter à ébullition à feu doux.