Cerdo Salteado con Queso de Soja Fermentado Rojo

Name: Cerdo Salteado con Queso de Soja Fermentado Rojo
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 300 g solomillo de cerdo (cortado en rodajas de 4 cm de largo, 3 cm de ancho y 0,3 cm de grosor); 35 g queso de soja fermentado rojo (machacado en pasta con un cuchillo); al gusto vino de cocina; al gusto clara de huevo; al gusto azúcar; al gusto fécula disuelta en agua; al gusto caldo de cerdo; al gusto manteca de cerdo derretida

Solomillo de cerdo rebozado en clara de huevo, salteado con salsa de tofu rojo fermentado para un aroma intenso y una carne tierna y ligeramente dulce.

25 min

Fácil

0 favoritos

Cerdo Salteado con Queso de Soja Fermentado Rojo

Ingredientes

solomillo de cerdo (cortado en rodajas de 4 cm de largo, 3 cm de ancho y 0,3 cm de grosor) 300 g

queso de soja fermentado rojo (machacado en pasta con un cuchillo) 35 g

vino de cocina al gusto

clara de huevo al gusto

azúcar al gusto

fécula disuelta en agua al gusto

caldo de cerdo al gusto

manteca de cerdo derretida al gusto

Instrucciones

Paso 1

Machaque el queso de soja fermentado hasta formar una pasta con un cuchillo, colóquelo en un bol, añada el vino de cocina, el azúcar y la fécula disuelta en agua, luego mezcle de forma homogénea con el caldo de cerdo.

Paso 2

Corte el solomillo de cerdo en rodajas de 4 cm de largo, 3 cm de ancho y 0,3 cm de grosor, colóquelo en un bol, añada la clara de huevo y mezcle bien.