Cerdo salteado con lufa
Normalmente llamamos a este ingrediente calabaza de agua, pero unos amigos me dicen que en realidad es lufa, ¡así que lufa! 😄 Esta lufa salteada con cerdo es dulce, crujiente y refrescante.
Ingredientes
lufa
1
cerdo
200g
chile rojo
1
Instrucciones
1
Paso 1
Preparar los ingredientes.
2
Paso 2
Cortar la lufa en trozos diagonales, filetear el cerdo y marinar con salsa de soja, vino de cocina y maicena.
3
Paso 3
Calentar el aceite y saltear el cerdo.
4
Paso 4
Saltear hasta que esté casi cocido, luego retirar y reservar.
5
Paso 5
En otra sartén, saltear la lufa.
6
Paso 6
Añadir un poco de agua para liberar el exceso de humedad de la lufa y agregar una pizca de sal.
7
Paso 7
Añadir el cerdo y los chiles y saltear todo junto.
8
Paso 8
Sazonar con salsa de soja y salsa de ostras, espolvorear con trozos de cebolleta y mezclar bien antes de servir.
9
Paso 9
Plato terminado.
