Porc sauté au luffa
Nous appelons généralement cet ingrédient « gourde à eau », mais des amis me disent qu'il s'agit en fait de luffa — alors luffa ! 😄 Ce luffa sauté au porc est sucré, croquant et rafraîchissant.
Ingrédients
luffa
1
porc
200g
piment rouge
1
Instructions
1
Étape 1
Préparez les ingrédients.
2
Étape 2
Coupez le luffa en morceaux diagonaux, émincez le porc et faites-le mariner avec de la sauce soja, du vin de cuisson et de la fécule de maïs.
3
Étape 3
Faites chauffer de l'huile et faites sauter le porc.
4
Étape 4
Faites sauter jusqu'à ce que la viande soit presque entièrement cuite, puis retirez-la et réservez.
5
Étape 5
Dans une autre poêle, faites sauter le luffa.
6
Étape 6
Ajoutez un peu d'eau pour évacuer l'excès d'humidité du luffa, puis ajoutez une pincée de sel.
7
Étape 7
Ajoutez le porc et les piments, puis faites sauter le tout ensemble.
8
Étape 8
Assaisonnez avec de la sauce soja et de la sauce d'huître, parsemez de morceaux de ciboule et mélangez bien avant de servir.
9
Étape 9
Plat prêt.
