Caracoles de mar salteados con apio y piñones

Name: Caracoles de mar salteados con apio y piñones
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: al gusto caracoles de mar (cortados en dados después de lavar, blanqueados); al gusto apio (cortado en dados después de lavar); al gusto piñones; al gusto cebolleta y jengibre (para sofreír aromáticos); al gusto sal fina (para sazonar); al gusto glutamato monosódico (para sazonar); al gusto pimienta blanca (para sazonar); al gusto vinagre (para sazonar); una pizca maicena húmeda (para espesar); al gusto aceite de cocina (para saltear)

Caracoles de mar y apio salteados con piñones — crujientes en textura y sabrosos en sabor.

25 min

Fácil

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Caracoles de mar salteados con apio y piñones

Ingredientes

caracoles de mar (cortados en dados después de lavar, blanqueados) al gusto

apio (cortado en dados después de lavar) al gusto

piñones al gusto

cebolleta y jengibre (para sofreír aromáticos) al gusto

sal fina (para sazonar) al gusto

glutamato monosódico (para sazonar) al gusto

pimienta blanca (para sazonar) al gusto

vinagre (para sazonar) al gusto

maicena húmeda (para espesar) una pizca

aceite de cocina (para saltear) al gusto

Instrucciones

Blanqueado

Añada agua a una olla y lleve a ebullición. Blanquee los caracoles de mar y los demás ingredientes por separado, luego retírelos y escúrralos.

Salteado aromático

Añada aceite de cocina a la olla y caliente hasta que esté bien caliente. Sofría la cebolleta y el jengibre hasta que desprendan aroma.

Salteado

Añada los caracoles de mar cortados en dados, el apio cortado en dados y los piñones, saltee, luego sazone con sal fina, glutamato monosódico, pimienta blanca y vinagre, y mezcle bien de manera uniforme.