Gebratene Seeschnecke mit Sellerie und Pinienkernen

Name: Gebratene Seeschnecke mit Sellerie und Pinienkernen
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: nach Geschmack Seeschnecke (nach dem Waschen und Blanchieren gewürfelt); nach Geschmack Sellerie (nach dem Waschen gewürfelt); nach Geschmack Pinienkerne; nach Geschmack Frühlingszwiebel und Ingwer (zum Anbraten für Aroma); nach Geschmack Feines Salz (zum Würzen); nach Geschmack Geschmacksverstärker (zum Würzen); nach Geschmack weißer Pfeffer (zum Würzen); nach Geschmack Essig (zum Würzen); eine Prise nasse Speisestärke (zum Binden); nach Geschmack Speiseöl (zum Braten)

Meeresschnecke und Sellerie mit Pinienkernen pfannengerührt — knusprig in der Konsistenz und herzhaft im Geschmack.

25 Min.

Einfach

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Gebratene Seeschnecke mit Sellerie und Pinienkernen

Zutaten

Seeschnecke (nach dem Waschen und Blanchieren gewürfelt) nach Geschmack

Sellerie (nach dem Waschen gewürfelt) nach Geschmack

Pinienkerne nach Geschmack

Frühlingszwiebel und Ingwer (zum Anbraten für Aroma) nach Geschmack

Feines Salz (zum Würzen) nach Geschmack

Geschmacksverstärker (zum Würzen) nach Geschmack

weißer Pfeffer (zum Würzen) nach Geschmack

Essig (zum Würzen) nach Geschmack

nasse Speisestärke (zum Binden) eine Prise

Speiseöl (zum Braten) nach Geschmack

Anleitung

Blanchieren

Wasser in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Die Seeschnecke und die anderen Zutaten separat blanchieren, dann herausnehmen und abtropfen lassen.

Aromatisches Anbraten

Speiseöl in den Topf geben und erhitzen. Frühlingszwiebel und Ingwer unter Rühren anbraten, bis sie duften.

Anbraten

Gewürfelte Seeschnecke, gewürfelten Sellerie und Pinienkerne hinzufügen, unter Rühren anbraten, dann mit feinem Salz, Geschmacksverstärker, weißem Pfeffer und Essig würzen und gleichmäßig vermischen.