セロリと松の実の海螺炒め
ツブ貝とセロリを松の実で炒めた一品 — 食感はカリッと香ばしい風味。
材料
海螺（洗ってからさいの目切り、湯通しする）
to taste
セロリ（洗ってからさいの目切り）
to taste
松の実
to taste
葱と生姜（香味炒め用）
to taste
細塩（味付け用）
to taste
味の素（味付け用）
to taste
白胡椒（味付け用）
to taste
酢（味付け用）
to taste
水溶き片栗粉（とろみ付け用）
a pinch
食用油（炒め用）
to taste
作り方
1
湯通し
鍋に水を入れて沸騰させる。海螺とその他の材料を別々に湯通しし、取り出して水気を切る。
2
香味炒め
鍋に食用油を入れて熱する。葱と生姜を香りが出るまで炒める。
3
炒め
さいの目切りの海螺、さいの目切りのセロリと松の実を加えて炒め、細塩、味の素、白胡椒、酢で味付けをし、全体によく混ぜる。
4
とろみ付け
少量の水溶き片栗粉を加えてとろみをつけたら、出来上がり。
