Tirabeques salteados con filetes de pechuga de pollo

Name: Tirabeques salteados con filetes de pechuga de pollo
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 400 g Alitas de pollo (filetes de pechuga) (lavadas y cortadas en tiras); Tirabeques (lavados y recorte de los extremos y los tallos duros), al gusto; 10 g Brotes de bambú de invierno (cortados en rodajas); 2 Cebolletas chinas; 1 pequeño Jengibre (cortado en rodajas); Almidón, al gusto; 2 cdas. Vino de cocina; 1 cdta. Sal fina; Azúcar de roca, al gusto; 2 cdtas. Glutamato monosódico

Filete de pollo salteado con guisantes dulces, un plato casero de sabor suave.

30 min

Fácil

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Tirabeques salteados con filetes de pechuga de pollo

Ingredientes

Alitas de pollo (filetes de pechuga) (lavadas y cortadas en tiras) 400 g

Tirabeques (lavados y recorte de los extremos y los tallos duros) al gusto

Brotes de bambú de invierno (cortados en rodajas) 10 g

Cebolletas chinas 2

Jengibre (cortado en rodajas) 1 pequeño

Almidón al gusto

Vino de cocina 2 cdas.

Sal fina 1 cdta.

Azúcar de roca al gusto

Glutamato monosódico 2 cdtas.

Instrucciones

Preparar los ingredientes

Lava los tirabeques y recorta los extremos y los tallos duros; corta los brotes de bambú de invierno en rodajas; corta las cebolletas chinas en segmentos; corta el jengibre en rodajas.

Marinar el pollo

Corta el pollo en tiras, mézclalo con vino de cocina, sal y almidón, remueve bien para que se cubra uniformemente y marina.

Saltear

Calienta aceite en un wok o una sartén a fuego medio, sofrie las rodajas de jengibre hasta que suelten aroma, añade los tirabeques y los brotes de bambú de invierno y saltéalos, sazona con sal y glutamato monosódico; luego añade el pollo marinado y saltea hasta que esté bien mezclado. Finalmente, sirve.